香港有不少年头久远的老餐厅，像镛记是比较有名的，还有一些虽然不出名却在当地很有口碑，“我们要找机会好好品尝一下，体验下真正的‘古早味’。”有海外游客如此说。

港台春节是什么味道？如同港台食物里那朴实的古早味(古朴原始的味道)，初尝感觉淡雅，但细品却愈觉浓郁。这种味道随着两岸四地交流的深入，随着港澳台与海外社会互动的频繁，而越飘越远。

内地白领到港台过个春节，已经不是新鲜事，也有很多台商选择在大陆比如上海过年。到台湾旅游或工作的外国人，留在台湾守岁的也常见诸报端，港台年轻人也往往趁春节假期到国外游玩。港澳台那些旅欧居美的华人，出去得早。随着这些年大陆出去的人越多越多，大家都是中国人，节庆也渐渐合流，有时几个社团一起过年。

每到春节，许多国家的中国城内游行唱戏，异常热闹。各国上到总统、市长下到普通民众也纷纷向华裔拜年贺岁。有的国家还把春节定为公共假日，发行生肖邮票。西方人也觉得，春节是个“好兆头”，“好运相”，给生活带来祥和与欢乐……

外国人到底为什么喜欢过中国春节呢？散落四方的海外华裔推介功不可没。而在漫长的华侨史上，港台移民到海外者，曾主导了唐人街的春节文化。

华侨华人把过春节看做维系中华文化的“根脉”。平日里生活在西方人文环境也就罢了，到了中国传统节日时，却对中华文化“团圆”、“喜庆”传统充满亲近和依恋，春节是包括港台华人在内的海外游子舍不下的一份寄托。

没有互动就没有交流，只有走出唐人街才有出路。如今的港台春节风，已经由近及远、横跨东西形成了多重“影响弧”，不但吸引着北京人和上海人，吸引着旅游的外国人，更随着港台人的足迹所到之处，在欧美一些地方落地生根，并逐步跟主流社会打成一片。（任成琦）