节约新风扫过江淮大地，酒店餐饮业遭遇寒流。酒店业如何自救？旅行社递出橄榄枝，然而是郎情妾意，还是落花有意流水无情，尚待时间检验。

酒店遇冷主管部门着急

合肥市旅游局相关人士透露，由于国家出台规定，转变工作作风，反对铺张浪费，今年春节期间，合肥酒店业受冲击严重，据粗略统计，酒店营业额下降30%左右，不少酒店生存现状严峻。

在此背景下，合肥市旅游局代表全市旅游行业发出强烈诉求，“希望政府出台一些政策，如水电气同网同价等类似的政策优惠，并向酒店行业予以一定的倾斜，但目前还没上升到政策层面。”市旅游部门人士透露，合肥市将成立研究组，对怎样优化酒店业、转变发展方式进行专题研究，争取尽早出台优化酒店业发展的相关办法。

酒店主动将市场下移

全社会刮起“节约风”，天鹅湖大酒店销售总监秦斌介绍说该酒店也推出了光盘行动予以支持。然而他也透露，现在酒店业整个行业遇冷，尤其是年后比较惨淡，“生意不可能有以前那么好，营业额一下少了几百万，光1月就退掉了两三百万的单子，但是市场还是有的，得自己主动出击。”

面对新形势，天鹅湖大酒店的“市场往下移”。销售业务员们现在也主动出去招揽客人，连以前没有时间去的中小企业，也成为他们近来常常探访的对象。主动出击后，天鹅湖大酒店接待的民营企业的活动有了明显增加。

“会议减少可以办婚宴，以前私人来订宴会厅经常订不到，现在好订了。”天鹅湖大酒店现在还积极接私人的婚宴、满月酒、寿宴，而以前这些宴会厅经常排满会议。

协议价可以再优惠一些

安徽新天地国旅总经理岳青松建议酒店业降下身价，与旅行社携手合作共赢。

岳青松介绍说，之前合肥中高星级酒店,平均每家每年由旅游企业带给酒店的利润贡献率不到10%，有的甚至只有6%-7%。“合肥虽然是旅游目的地、旅游集散中心，但是过路客、中转客比较多，中高星级酒店商务客多，更多的盈利点来自于会议会展。”

由于往年合肥会展很多，酒店保有量跟合肥城市发展比又少了点，经常客满，不需要跟旅行社合作做散客，酒店姿态没放下，给旅行社的协议价优惠度不大，和南京、杭州、无锡、苏州等华东各地的同等酒店比幅度都低得多。岳青松介绍，除了极少量的一些准三四星酒店给了一些政策，大部分酒店给的政策仍然不是很好，跟南京、杭州等地比优惠幅度要低上个20%-30%，“同等类型的酒店，在合肥要200元一晚，在南京只需要160-180元一晚”。价格高，导致旅游产品线路价格高，“旅行社高端的客户毕竟少，量大的还是大众，消费直观考虑价格。由于价格高，旅行社推出的旅游产品价格也下不来，很多游客都是来合肥逛两个点，不留宿，乘坐便捷的交通工具，直接到黄山、九华山、南京等地住。”

面对新的形势，和旅行社合作乃是一个新的利润增长点，“结合旅行社灵活多样推特价房，由旅行社推出特价线路。”尤其是随着新桥机场的投入运营，六安、寿县等合肥经济圈市县团体从合肥中转将更多。

整合还是继续单打？

岳青松建议，合肥酒店业要度过寒冬，最好是将旅游产业的吃住行游购娱整合到一起发展，互相配合。酒店价格下来了，旅行社推线路就好推。政府和旅游主管部门起到主导作用，推动旅游产业的各方协作。

秦斌告诉记者，天鹅湖大酒店现在已经和旅行社有合作，“目前跟外地旅行社合作多，会议为主，很少做观光客。”由于旅游企业带来的份额不多，今年准备拓展这块市场，由专人专职负责联系省内外旅行社，不过主要还是举行会议。利用旅行社对会展市场信息的敏锐把握和强大的网络密度，拓展客户。

“大家有利，只要合作好是可以的，但是有成本和服务在，也不能让五星级酒店价格卖三星级的价格。”秦斌认为，如果客源多，价格可以低一点，但合肥不是旅游目的地，旅游过站客多，很多人没有消费就走了，直接往“两山一湖”，星级酒店尤其是五星级酒店的主要盈利点还是靠活动，“依靠综合类型的会议会展。”

此外，秦斌希望政府给予水电气等方面的优惠政策，此外要有正确的导向，“五星级酒店代表的是旅游业的五星级服务，而不是奢华。我们现在倒不担心生意受到影响，而是怕影响了行业口碑。”