中国网5月4日讯 日前，触目惊心的食品问题频频揪紧国人的心，最近相继披露的不少名牌茶叶农药超标的事，更是让每一位爱茶人想寻找安全健康的茶来替代。谁来保障公众的食品安全，当然需要政府机构相关职能部门的执行力，需要商家的道德良知。但是，不可否认，一场餐桌安全自卫战正在打响，不少有条件的城里人到农村租地自己耕种，或请人管理。虽然为此付出的代价多些，但是，餐桌上的食品放心了，同时，在亲近土地，亲近绿色的过程中怡养性情，值。

俗语里的开门七件事，茶排在末位。在越来越重视休闲的今天，茶在人们生活中，精神文化方面的地位大有提高，如何保证喝上放心茶，当你在思考时，我们山里人已经在行动了。

“山高出好茶，地偏产放心茶。”此话不假，婺源长溪村地处赣东北的大山深处，是中国最美乡村婺源的最大森林公园。因为山高，出产的茶叶质量好，所以村民靠茶叶生存和发展已经有几百年历史了，清代村人在上海开设裕泰等茶行，曾有一箱茶叶换回一箱白银的辉煌。

地偏产放心茶，是有自然因素和历史渊源的。因为种茶历史悠久，先人茶园荒芜；因为鸟兽吞食茶籽，壳硬不能消化而落地长苗。所以在长溪广阔的山林里、沟渠边、山塝旁，常常可以见到植株高大的野生茶树。它们远离人烟，只是闻得鸟语花香，虫鸣和溪流潺潺，只是深得甘露亲抚，云雾拥抱。采茶时节，山里村民采走它们饱壮的嫩芽，让他们欣慰地看到自身存在的价值。

因为耕作的原始状态，因为视茶叶质量为生命的观念根植内心深处，所以村民经营的花园也是处于半荒野状态，山高坡陡，常年生长在雾气之中，生态非常好，茶园与农药、化肥无缘，从我记事起，就没看见过那家去给茶树喷打农药的。每年唯一的一次管理，就是七、八月份的锄草深挖。一锄一滴汗，把茶地上的野草锄掉放在茶树根部，那是茶树最金贵的肥料啊。

这些年，村里的青壮年都外出打工了，剩下的老人小孩子几乎都围着茶叶转，3-6月份采茶，7、8月份锄草深挖，9、10月份采茶籽，榨茶油，其余时间用茶叶所得置办年货。