44岁的铃木重一是一名河豚料理厨师　

据新加坡《联合早报》3日报道，日本政府放松监管，从今年10月起，更多餐馆将提供河豚料理。

据报道，今年10月开始，东京各个餐馆都能卖河豚料理，有更多顾客可以品尝到河豚的美味，当然也就更能领略到这种饮食文化的魅力。

当然，只有领取执照的厨师才能从事这份工作。44岁的铃木重一就是一名河豚料理厨师。一般厨师要学习5年，才能考取料理河豚的执照。