“吃在北京·2012北京旅游美食文化季”主办方北京市旅游发展委员会副主任曹鹏程表示，在旅游六要素“吃、住、行、游、购、娱”中“吃”排在了首位。在目的地旅游体验中，美食是必不可少的项目；北京，不仅拥有着别具一格的“京味”美食，同时汇聚了中外各地的风味，是世界美食的汇集地。

曹鹏程介绍说，旅游美食文化季将通过连续6个月的旅游美食系列活动，挖掘北京美食的文化内涵，树立一批北京旅游美食品牌街区、品牌餐厅、品牌名厨，使国内外游客更加了解认知北京旅游美食，进一步提升北京旅游美食的知名度、美誉度，打造首都旅游消费新的热点，拉动人均旅游消费水平提升。

统计数据显示，2011年，北京市旅游总收入首次突破3210亿元，同比增长超过16%；2011年全市旅游购物和餐饮收入合计1702亿元，占全市旅游总收入的52.9%，占全市社会消费品零售额的24.7%；今年一季度，全市旅游购物和餐饮收入合计370.4亿元，同比增长8.2%，占全市旅游总收入53.5%，对于全市社会消费品总额增长贡献率达到12.2%。

作为“吃在北京·2012北京旅游美食文化季”的重要组成部分，“2012我最喜爱的北京旅游美食”评选活动将首次举办,并贯穿整个美食文化季。活动将以企业报名、网上投票、专家评审等形式进行专业的、公平公正的评选，评选奖项分为我最喜爱的北京旅游特色美食街区、我最喜爱的北京旅游美食特色餐厅、我最喜爱的北京旅游美食名厨以及我最喜爱的北京旅游美食专栏（节目）。并于10月举办颁奖盛典。目前, 评选活动已正式启动，评选活动官方网站北京旅游网将于5月下旬开通，参评单位可通过官方网站进行报名，并从电视、报纸、网络了解评选进程。此外，凡参与到本次网络评选活动的网友均有机会参与抽奖活动，并获邀出席颁奖仪式。

据透露，北京市旅游委还将会同北京市旅游行业协会，组织业内专家继续评定“吃在北京”北京旅游特色美食餐厅，计划今年内达到100家。同时，在“吃在北京·2012旅游美食文化季”活动期间继续推广“北京旅游卡”，推动北京旅游美食特色餐厅成为“北京旅游卡”特约商户，带动旅游消费增长。

记者了解到，“吃在北京·2012北京旅游美食文化季”期间，北京市旅游委将在奥林匹克公园举办“北京旅游美食大集”活动。大集期间，将设立主题日活动，展现北京旅游美食文化魅力，吸引游客消费。

同时，前门美食文化节、首届北京奥林匹克公园国际美食大赛等旅游美食主题的系列活动也将举办。平谷、怀柔、石景山、东城、丰台、房山、大兴、朝阳等全市区县也将举办旅游美食节庆活动。

作者：伍策